Panquecas de Espelta 🥞

Ingredientes (para 8 panquecas)

 ❥ 1 + 1/3 chávena (175 gr) de farinha de espelta

 ❥ 1 colher de sopa de fermento em pó

 ❥ 1 ovo

 ❥ 1 chávena de leite

 ❥ 2 colheres de chá de essência de baunilha

❥ 40 gr de manteiga derretida

 Modo de Preparação

1ºPasso

Coloque numa tigela o ovo, o leite, a manteiga derretida (a temperatura ambiente) e a essência de baunilha e misture bem.

2º Passo

Acrescente lentamente, no preparado acima, a farinha e o fermento e envolva bem.

3º Passo

Coloque uma frigideira ao lume untada com manteiga. Quando estiver bem quente coloque a massa de acordo com o tamanho que deseja (foi utilizada uma medida de 1/4 de chávena para cada panqueca). Vire a panqueca quando começar a criar bolas que rebentem à superfície ou quando a parte de baixo ficar dourada.

4ºPasso

Sirva as panquecas com o que quiser (fruta, chocolate, mel, doce, etc.)! Neste caso foram barradas com chocolate negro derretido e servidas com pedaços de kiwi.

Nota: 
A chávena tem 250 ml

A colher de chá é de 5 ml

A colher de sopa é de 15 ml

Espero que tentem fazer, gostem e que estejam seguros!

Bom Apetite!!

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Nota: A receita foi inspirada na receita da food stylist Donna Hay que pode ser consultada em: https://www.donnahay.com.au/recipes/breakfast/fluffy-pancakes